odisea2008: JARRAS DE CERVEZA ANTIGUAS

A TÍTULO DE PRESENTACIÓN

En la búsqueda efectuada en bibliotecas digitales de todo el mundo y en webs especializadas, se consiguen en muchas ocasiones libros e imágenes muy interesantes, y que quedan relegadas al olvido para la mayoría, bien por no conocer la manera de acceder a ellas o lo más frecuente porque ni siquiera se conoce su existencia.

Pretendo al respecto mostrar aquí algunas de esas obras e imágenes y remitir al lector a su fuente original para que caso de interesarle el tema, pueda ampliar sus conocimientos.

Todas las sugerencias y críticas constructivas serán bienvenidas, al igual que sus comentarios.

Saludos

viernes, 18 de octubre de 2013

JARRAS DE CERVEZA ANTIGUAS

Históricamente la cerveza fue desarrollada por los antiguos pueblos elamitas, egipcios y sumerios. Las evidencias más antiguas de la producción de cerveza datan de alrededor de 3500 a. C. fueron halladas en Godin Tepe, en el antiguo Elam (actual Irán). Parece ser que las cervezas primitivas eran más densas que las actuales, similares al actual «pombe» africano, de culturas igualmente primitivas. Según la receta más antigua conocida, el Papiro de Zósimo de Panópolis (siglo III), los egipcios elaboraban la cerveza a partir de panes de cebada poco cocidos que dejaban fermentar en agua. Su cerveza fue conocida como «zythum».

La cerveza propiamente dicha aparece en Europa en el siglo XIII, en la medida en que el concepto de cerveza incluye el amargor propio del lúpulo. El malteado ya se había inventado antes. Con el paso de los siglos, sobre todo a partir de la romanización, la mediterránea se consolidó como una zona básicamente vinícola mientras que la cerveza se producía en el norte y centro de Europa y adquiría la forma de lo que entendemos hoy por cerveza. De esta manera, se extiende el uso de la malta como ingrediente principal y también se empieza a introducir el uso del lúpulo como aromatizante.

Una jarra de cerveza consiste en un recipiente más o menos cilíndrico con una sola asa, fabricada generalmente de plata, peltre o vidrio, pero pueden ser de otros materiales, por ejemplo madera, de cerámica o de cuero, también puede tener una tapa con bisagra. Denominadas generalmente en ingles tankard y en español pichel.

Mas información sobre cerveza y recipientes para la misma en Wikipedia en los siguientes link: ENLACE , ENLACE .

En esta entrada veremos algunas jarras de cerveza usadas en tiempos pasados, para ello aprovecharemos la amplia colección de objetos digitalizados en el British Museum y buscaremos en su base de datos ENLACE , donde encontramos 721 imágenes digitalizadas, veamos a continuación una brevísima muestra de ellas. Para ampliar piquen sobre la lámina y una vez en el servidor escojan tamaño original.

001- jarra de gres-entre 1520 y 1540-© The Trustees of the British Museum

001- jarra de gres con soportes de plata dorada-Colonia-Alemania- entre 1520 y 1540.

002-Jarra de cerveza-© The Trustees of the British Museum

002-Jarra de cerveza- Venecia- siglo XVII.

003-Jarra de cerveza 1715-© The Trustees of the British Museum

003-Jarra de cerveza-Bradenburg-1715.

Jarra de cerveza en vidrio, de color rojo oscuro, con cubierta abovedada y aplanada; cubierta, pies , la parte superior y el asa montada en plata sobredorada.